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नए व्यंजनों

1कुल्ला चिकन स्तन; त्वचा त्यागें; ट&#.


तिल के बीज और नारियल लेपित तला हुआ चिंराट

सामग्री :

2000g ताजा चिंराट, 500g नारियल आतशदान, 50g भुना हुआ काला तिल के बीज, 50g भुना हुआ सफेद तिल के बीज, 100g सादे आटा, 4 अंडे, 1t नमक, कुछ तेल, 500g आम, 12g अदरक, 10g हरी इलायची वाली पाउडर, 1L तेल.

मसाला:
(1) 200g चीनी, 10ml नींबू का रस.
(2) 20g मिर्च पाउडर, 20g सूखे आम पाउडर, 1.5t नमक.

तैयारी :

1.पील कुल्ला, और अदरक क़ीमा.
2. पील बीज, और जूलीएन्ने आम के.
3. एक उच्च गर्मी पर एक लंबे दस्ते की कड़ाही गर्मी; एक कम गर्मी के लिए बारी; मसाला (1) जोड़ें; एक कम गर्मी पर कुक जब तक चीनी भंग है और थोड़ा भूरा; खनन अदरक, आम और 10g हरी इलायची वाली पाउडर जोड़ें; मिश्रण अच्छी तरह से; 15 मिनट के लिए कुक कम गर्मी के ऊपर; गर्मी बंद करें; शांत; 15 दिनों के लिए फ्रिज में रखने के लिए आम की चटनी.
4. चिंराट के सिर और पैर कट;
खोल त्यागें (जो सिर्फ पूंछ को अगले अनुभाग को छोड़कर); आंतों उठाओ दन्तखुदनी के साथ; कुल्ला और पॅट सूखी; (2) 60 मिनट के लिए मसाला में खटाई में डालना; प्रत्येक बांस कटार पर चिंराट धागा.
5. 500g एक बड़ी कटोरी करने के लिए नारियल, 50g भुना हुआ काला तिल के बीज और 50g भुना हुआ सफेद तिल के बीज भट्ठी जोड़ें; मिश्रण अच्छी तरह से.
6. अंडे हराया.
7. समान रूप से आटा की एक परत के साथ कोट चिंराट; अंडा समाधान की एक परत के साथ समान रूप से कोट; चरण 5 से मिश्रण की एक परत के साथ समान रूप से लेपित चिंराट कोट.
8. एक wok 1L तेल जोड़ें; एक उच्च गर्मी पर उबाल लाने के लिए; 3 मिनट के लिए एक उच्च गर्मी पर डीप - भून चिंराट; निकालें और नाली; गर्मी बंद करें.
9. पक्ष पर आम की चटनी के साथ एक सेवा की थाली पर व्यवस्थित चिंराट; सेवा के लिए तैयार है.